喝茶，若缺少了儀式，似乎味道就少了一點...
京都開化堂創立於明治八年，130年以上的歷史，共經歷六代傳承，是日本擁有最悠久歷史的純手工製作茶筒的老鋪。
開化堂的茶筒，以能夠體會鐵罐與生俱來的晦澀之美的原料，活用了材料本身表面的質感而沒有上塗裝的茶筒，以材料特有的碰觸感，以及其柔和的光澤，隨著越加使用而日益顯現其深度。
因此，現場除了展示近期的茶罐作品，十年前的茶罐，二十年前茶罐也有，每次經過不同時間歷練後的罐身，都會展現不同的風貌，有著越陳越美的感動，簡直可謂傳家之寶。
而且只要將蓋子闔上茶筒的開口，就會自動悄悄地往下移動而自動關上的這種細密與細緻，都是純手工才得以浮現的結晶。
在朝夕飲茶之際，用手掌心如同溫柔撫觸那般地使用它的話，那麼隨著享有體會材料特有光澤與顏色的變化之樂趣的同時，亦能成為常伴自己生活的逸品。
未來，開化堂也將朝向更多元的方向開發商品，因此咖啡豆罐，義大利麵罐，咖啡濾杯，手沖壺，都是即將展現的新姿態，好期待。
這天，拜訪開化堂，正好也巧遇第六代傳人Taka san，他親自為我們的茶勺刻上Ballet的字樣，也為我們的女兒刻上另一款中文名字，好感人，手感的溫度，真是傳遞文化底子裡最強的力量。
這一日午後，將深刻地留下2012年初冬時分，開化堂所給予我們的百年精神。
開化堂 http://www.kaikado.jp/
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