Wedgwood like night and Day
開店以來，仍在思索這個問題，我們堅持使用好一點的杯子，來盛裝店內的每杯熱咖啡，是否正確？因為喝咖啡對許多人而言，有時候真的只是在喝咖啡！一口飲盡後，一切都不再重要了。
然而仔細想想，來芭蕾喝杯咖啡，對許多朋友而言，決非如此而已！有時候是為專心品嘗咖啡中的所有滋味；有時候則是為賞盡生活裡的所有圖像。所以一杯具骨磁的咖啡杯可讓人慢慢地由熱到冷品味咖啡變化，一杯具設計的咖啡杯則可讓人細細地由遠至近細讀它的故事與觀賞其美麗，所以在Café Ballet中許多熱咖啡或花草茶都是使用英國Wedgwood所生產的杯子，這之中有兩百多年以上的經典款式，也有每年的限量款式或者近代的生活經典系列，如此地安排，讓喝咖啡不再只是喝咖啡，有時候也像玩一場歐洲的生活體驗與意外的尋寶遊戲。
野草莓(Wild Strawberry)自1960年推出後，因其可愛的粉紅色草莓圖騰，深受女性朋友的喜愛，陸續衍生許多系列商品，如整套花茶組、花瓶、相框等，不過全世界最瘋狂於野草莓花色，就屬日本女性朋友，所以在日本每年仍多少會發展不同的類型商品，所以下次要再找野草莓的寶，可要去日本走一趟！目前在芭蕾使用的是花茶與咖啡兩用杯，我們將它來裝盛卡布奇諾，讓傳統的帽式卡布也有如花朵般蓬勃奔放。
印度之花(India)，則是發展於17世紀時，當時他們將揉合黃色濃淡水彩樣式與東方花卉圖騰，統稱為「印度裝飾」，但卻也將它當做對中國帝王文化的想像...真是一個徹底具有東方主義的藝術品呀。在今日我們看來中國是中國、印度是印度，那來的似是而非的道理呢？！但想像在那個交通仍不發達的年代裡，這樣的混淆也許正是歐洲人對於東方國度的遙想作品吧。
璧玉浮雕系列(Jasperware)是一種具有氣孔的半寶石陶器，由綠寶石粉末加上陶土混合燒製而成，其細緻度是即使不上釉，仍宛如上釉般細膩。而05年我們在台灣找到璧玉浮雕系列中最具現代款的商品「啤酒杯」，透過陶土的氣孔，杯體能與啤酒綿密的氣泡融合，使飲用上口感極度細緻香甜。但由於這為台灣限量款，所以我們當時只買到兩個，若大家想用這款杯子來暢飲啤酒，可提前與芭蕾的伙伴說唷。
這款具黑白色調的小花組(Ludlow)，則是06年初我們在香港Wedgwood專賣店找到，當時只看到中式小茶杯與點心盤，這款發表於05年底的歐洲，當時搭配歐洲時尚界的黑白風潮，剔除過去較繁複的花園圖騰，而展現具時尚的設計感，但目前在台灣等亞洲地區，也只能找到部分的組合了
最後再介紹一款在Ballet裡，最常使用的生活經典款「night and Day 」，這絕對屬於現代簡約風格，完全不上多餘的色彩，在杯緣邊僅有細巧的竹編狀或簡單的直線條等，完全不繁瑣，同時它也發展成一整套的家庭餐具，有大湯碗、大盤、小盤、小碗、大茶壺、馬克杯、Espresso杯等，完全適合居家使用。
同時，大家每次在Ballet喝的義式系列咖啡，就是使用「night and Day 」的馬克杯組，簡簡單單的風格就像晨間提神的一杯拿鐵或者晚間健康一杯的優格般，這樣必須且不複雜地。
