A good french omelette is a smooth, and gently swelling, golden oval....
為了紀念Julia Child，這位美食大師給我們的烹飪之啟發，因此芭蕾的蛋捲早餐命名為查爾德蛋捲Child Omelet。
同時在她的Mastering the Art of French Cooking一書中，更是將Omelte的烹調方法與精神，傳遞地讓人愛追隨，因此我們願將這份理念，放入我們的早餐中與大家分享，希望大家在假日時，都可以來品嘗這份新的美食美味…
橄欖油煮番茄，讓美味與營養 都同時被身體吸收地更好...
Mastering the Art of French Cooking，應該可以當作芭蕾的廚房武林秘笈了...
各種做蛋捲手勢，都有分解圖說，感覺就是Julia在旁邊盯著我做菜一樣....
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