芭蕾咖啡

秋。芭蕾咖啡課程

芭蕾。秋季咖啡課程規劃可以分為三個系列（九月～十一月），以"體驗第三波咖啡世界"的概念為核心

9月份

頂級義式咖啡機SLAYER與單品咖啡的共舞。

介紹咖啡世界第三波浪潮對義式咖啡的影響，並且品嚐單品濃縮咖啡所描繪的產區風味地圖：

9/20(五) 07:00pm-09:00pm 頂級義式咖啡機SLAYER與單品咖啡的共舞"        

9/27(五) 07:00pm-09:00pm 基礎杯測概論與杯測方式介紹"                            

10月份

以單品咖啡的沖煮與杯測課程為主。

10/4(五) 07:00pm-09:00pm 不同濾器的手沖

比較與介紹濾紙 ，金屬濾杯以及法蘭絨，不同手沖濾器的沖煮方式與不同風味，並介紹如何沖出好喝的掛耳咖啡。

10/11(五 07:00pm-09:00pm 賽風壺與摩卡壺     

介紹賽風壺與摩卡壺是如何利用物理原理沖煮咖啡，並且品嚐比較不同的風味。

10/18(五) 07:00pm-09:00pm 愛樂壓與法式濾壓壺     

介紹如何利用愛樂壓與法式濾壓壺沖煮出強烈原始的咖啡風味。

10/25(五) 07:00pm-09:00pm 杯測活動                       

11月份

杯測課程主要可分為，兩大主軸，第一為"杯測概論與方式"，第二主軸則為定期的杯測活動，進行不同特色咖啡的杯測比較。

11/8   (五) 07:00pm-09:00pm 基礎杯測概論與杯測方式介紹        

介紹杯測方式，閱讀咖啡風味輪，以及三角杯測，讓學員學習如何品嚐咖啡的風味，了解咖啡不同的風貌與特色。

11/22 (五 07:00pm-09:00pm 杯測活動                                             

非洲咖啡的品嚐。中南美咖啡的品嚐。海島咖啡的品嚐。競標咖啡的品嚐。

課程地點：芭蕾咖啡館--北市民生東路5段36巷8弄62號

報名電話：02-27472346

課程費用：每堂課350元～250元 / 以兩小時為主