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2014 World Barista Champion, Hidenori Izaki, Japan
今年世界咖啡大師比賽的冠軍，是來自日本的選手Hidenori Izaki，他所代表的咖啡館正是丸山咖啡，而五月底的東京咖啡的拜訪之旅，也很幸運已經安排到西麻布的丸山咖啡館。
過去一直很喜歡這一區，因為它位在熱鬧的六本木旁，卻很安靜的住宅區，非常適合孩子與家庭悠閒生活的好地方。
進入咖啡館，果然與我們的印象中的『西麻布』 風格相仿，客戶安靜享用咖啡，店內風格優雅與專業，整體呈現對於咖啡的熱情與專研，但不失舒服的好地方。
店內整體以咖啡豆的介紹與陳列為主，有多款的咖啡試飲服務，夥伴更是熱情地介紹最新的咖啡豆沖煮方式與口感等。而坐在店內品嘗咖啡的沖煮方式也很多元，可以讓客戶自己選擇喜愛的方式，同時搭配的糕點也是東京都附近專業的店家，這是我這趟東京行，最喜愛的咖啡館之一。
因此六月中，得知丸山咖啡獲得世界咖啡冠軍，也真是實至名歸，恭喜他們。
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