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2008倒數幾天,清晨,在東京散步。
08 Macro roaster of the year
08年12月26日,聖誕節結束的隔天,一大早走在東京街頭上,昨天仍亮眼奪目的聖誕飾品都在拆除中,有些冷清與落寞。
直到走到赤坂見附一帶,感覺格外的熟悉,因最近到東京也常住這一區,尤其進到ZOKA COFFEE裡格外如此。這一年裡他們不論在烘培雜誌的評鑑上或是國際的咖啡比賽中 ,皆獲得不錯成績,這日再喝上一杯義式濃縮與卡布其諾,咖啡的核果與水果香甜味皆表現不錯,只是感覺上好像把同一款豆子做成添加牛奶的卡布,味道似乎比較完整與融合些。總之,佩服他們為追求美好的境界,所努力的一切。
晃到六本木的Mid town,不過十點鐘,渴望吃塊現做的蛋糕,如築地市場般,那些手握米飯與生魚片的師傅們一樣,一大早即忙碌不堪,我預約了位置,則是下午兩點以後的時間了,這也是在日本另一個令人精采可期的冠軍產業。
原來一個早晨,有這麼多可以期待的事情,與味覺的精彩感動。
願新年起,芭蕾的早餐也可以帶給人們這樣多的快樂。
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